為緬懷佛光山開山祖師星雲大師，佛光山惠中寺於2月11日，大師圓寂紀念日（農曆正月十五日）前夕，在中區總住持覺居法師的指導下，凝聚僧信二眾，集體創作手作烹煮大師家鄉味「揚州大糰子」，於2月12日舉行「光明燈上燈法會暨緬懷開山祖師星雲大師」發送大糰子與大眾結緣。
上燈法會結束後，惠中寺知客主任覺勤法師與眾分享，揚州大糰子象徵團圓的意義，代表著眾緣和合、平安喜樂。他提及信眾要延續大師以眾為我的精神，讓自己能夠發恆常心增長智慧，和善法相應。他說：「每一次回到道場都是一份清淨心，而每一次的清淨心都能減少煩惱。祝願大家今天點的光明燈，能照耀自己、他人、家庭及世界，日日平安歡喜。」
在享用大糰子前，惠中寺副住持如瑄法師開示，品嚐這一顆暖暖的揚州大糰子時，要想起大師為佛教不忘初心、以忍為力、心中時時有大眾的慈心悲願。他勉勵大眾將思念、感念化為實踐，發菩提心行菩薩道，一同弘揚人間佛教，讓佛光普照五大洲。並邀請闔府每年元宵節回到惠中寺團圓，點亮心燈，吃糰子憶師恩。
為深入了解揚州大糰子美食文化，國際佛光會中華總會台中北區分會督導陳秀、李雪麗一起回到佛光山學習大糰子製作。學習後，兩位督導發心回到惠中寺為義工講解及示範製作秘訣。
李雪麗分享，從採買新鮮食材開始，在與其他義工共同進行洗菜、燙青菜、切碎、炒素燥等多個步驟後。他深刻體會到每一個細節都需要耐心與細心，製作大糰子要循序漸進、急不得、慢慢來的理念。雖然過程中出現了一些小插曲，但大家互相扶持，最終成功完成了任務，這讓他倍感欣慰。
李雪麗特別提到，大師的一生及其教誨一直激勵著他，讓他在面對生活挑戰時能夠保持信念。他期許自己不忘初心，將這份力量延續到日常生活中，並希望能夠繼續在惠中寺這個大家庭中成長與學習。
惠中寺義工石素香自1992年東海道場成立，就加入義工行列，日夜為惠中寺大寮煮飯燒菜，石素香表示，在煮糰子的過程中會想起大師，大師早已在每位佛光人的心中，像佛陀一樣永存在心中，讓我們能夠繼續擁有發心的力量。北屯督導朱金平表示，吃了揚州大糰子，就如同大師把我們凝聚在一起，感謝大師，感謝佛光山。
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