惠中寺佛誕節孝親園遊會　以素食愛護地球

佛光山惠中寺5月7日舉行浴佛法會暨孝親報恩園遊會，現場有上百攤美味蔬食佳餚、精緻藝品、文創小物、美容美髮用品、健康養生零食、在地農特產、古早味點心、手作烘焙甜點等，種類豐富琳瑯滿目，吸引許多市民到場同樂，園遊會盈餘將協助新惠中寺建寺之用。

隨著吃素人口越來越多，惠中寺各分會使出渾身解數開發素食料理，吸引民眾嚐鮮，尤其手作素排別具特色，總共賣出兩千多片。含有香菇的大豆蛋白調理漿，混合調味後沾裹地瓜粉酥炸，鹹香涮嘴深受民眾喜愛；林乃光品嘗後表示，禪味素排比雞排便宜、健康又好吃。

大廚溫財源是西屯分會創始會員，從事素食業近30年，禪味素排就是店內人氣商品，自從同修往生之後便歇業引退，此次響應惠中寺義賣活動，特地重出江湖，帶領西屯分會義工重現好滋味。

南屯一分會的栗香猴菇多寶粽也是一大亮點，會長蔡慶豐表示，粽子內含猴頭菇、栗子、花生、香菇、菜脯、素肉，包裹在香Q糯米中，餡香味美，一千多顆全數售罄。惠中寺首席大廚石素香推出韓式臭臭鍋，用新鮮番茄打底，香辣韓式泡菜陪襯，搭配四種綜合菇及飽滿多汁的臭豆腐，熱辣香濃吸引許多民眾冒雨排隊，一嚐佳餚。

惠中寺佛誕節活動不僅洗滌佛身、淨化心靈，蔬食園遊會亦滿足味蕾，兼顧環保，從身口意開始健康生活，為全球「2050淨零排放」盡一份心力。