◎佛光山開山故事／星雲大師
滴水坊～弘法、結緣的橋梁
過去，出家人出外參學叫「雲水」、「行腳」，
他們的生活，
就如行雲流水一般自在無礙。
佛光山最初設立「滴水坊」的用意，是因為偶爾山上的人從外面辦事回來，已過了大眾用餐時間，於是設立「誤餐處」，讓他們能在大眾過堂之外，還有一個吃飯的機會。後來發覺，有些信徒不在吃飯的時間來山，我們就想到要如何給他們方便，或者有一碗麵、一碗飯，讓他來到這裏都能感受到賓至如歸。
設立滴水坊，不是開飯店，「滴水」，就是簡單一碗麵，方便填飽肚皮；或者再有一碗飯，讓來的人吃了肚子不餓了，就可以去拜佛、參觀。尤其民以食為天，「吃」，太重要了。過去的寺院大多建在山區，如果沒有供應餐飲，對於去寺院朝禮的人就非常不方便。所以，基於弘揚佛法、服務大眾及廣結善緣的想法，我們就設立了滴水坊。
設立滴水坊的另一個意義，是「滴水之恩，湧泉以報」。在佛法來說，所有的眾生都是有緣人，都對我們有恩，應該要報答。所以別人對我們的恭敬，對我們的一點捐獻和好意，都應該回報。但是光說佛法還是很抽象，不如在實際上，能供應來者飲食上的方便。
不過，有了這樣的設施後，一碗飯、一碗麵都要有成本，要有人服務，長年累月供應下來，也是一筆不小的開銷。我們很感謝那許多熱心的護法信眾出錢出力、發心護持，讓設立滴水坊的意義能持續下來。
過去，我曾提倡「十元齋」，意思是只要十塊錢，就可以讓人吃飽的齋食。現在佛光山在大陸，第一個成立的滴水坊位於江蘇蘇州。在繁華的都市裏，別家餐廳一碗麵要三十塊、五十塊人民幣，一般人無法負擔，可是在我們的滴水坊，吃飽只要十塊錢人民幣，我們的滴水坊只要能維持成本就好了。此外，我們在大陸宜興的祖庭大覺寺，也設有滴水坊，都是提供來者方便，讓他們能在這裏享用素
齋。
你到了滴水坊，不一定要吃飯、吃麵，我們會先送上一碗臘八粥，所謂「以粥代茶」，請吃一碗粥，讓每一個來的人，都感覺吃了這碗粥，就如喝了一杯茶一樣。因為素食者在外面要找到一間素菜館用餐，並不是很容易，不妨我們就給他一些方便。
如佛光山在臺灣的臺北道場、高雄普賢寺、南屏別院等別分院道場附設的滴水坊，客人來了就送上一碗臘八粥，大部分的人都很歡喜，歡喜的來，歡喜而去。現在我也鼓勵佛光山在全世界的寺院，都設立「滴水坊」，目的不在營利，而是在服務、在弘法、在結緣，因為別人給我們一滴水的恩情，我們就要湧泉以報。
一滴水，有無限的意思。大家來到佛光山，會看到一些地方掛有「滴水如金」的小牌子，就是提醒大家，一滴水就如黃金一般，要愛惜它；一滴水就是生命，生物都需要仰賴水的滋潤，才能成長。乃至一切衣食日用的東西，都有生命，都需要我們愛惜。愛惜它，它就會為我們所用，它的生命便能長久；你不愛惜它，浪費資源，會像銀行裏的存款，只有用錢，錢用完就貧窮了。
所以愛惜水，就是愛惜生命。滴水坊雖然只是一個小地方，卻能帶給大家方便。來到佛光山，山上、山下都有滴水坊，都可以隨順個人的方便，在這裏用一點麵、一點飯，或者喝個飲料，我們沒有什麼很好的招待，只有這麼一點心意，與大家結緣。
．佛光山於一九九四年二月，在臺北松山火車站旁的臺北道場十樓，正式成立第一家滴水坊，附設於佛光緣美術館內。直至二○一一年，佛光山在全世界共有超過五十家滴水坊，藉由優雅的環境，色香味俱全的素食餐飲及各種藝術展覽等，提供大眾一個可以休憩、品茗，讓人思緒沉澱，回味醞釀的場所。
──摘錄《佛光山開山故事》〈輯六〉