哲學家廚師韓國正寬法師　惠中寺蔬食品嘗交流

被《紐約時報》譽為「哲學家廚師」，並在2022年獲得亞洲五十大餐廳標誌人物獎的韓國白羊寺天真庵正寬法師、飛花落院創辦人魏幸怡一行十人，於4月18日參訪佛光山惠中寺。佛光山中區總住持覺居法師、惠中寺副住持如瑄法師與信眾熱情歡迎接待，深入認識佛光山人間佛教建築文化、蔬食特色及弘法理念。

正寬法師一行首先在惠中蔬食滴水坊品嘗一系列特色佳餚，包括八珍煲仔飯、宮保猴菇佐腰果、莓果山藥泥、黑芝麻驢打滾及避風塘蘿蔔糕等。正寬法師對每一道菜品都感到驚豔，尤其對天香臭豆腐堡充滿好奇，並對豆腐使用非基改材料及創新健康的製作過程表示讚嘆。

用餐後，覺居法師邀請正寬法師在惠中蔬食名人牆上簽名，成為首位簽名的名家，正寬法師簽下「靈魂、地球與土壤的融合環境永續發展」。覺居法師隨後為大家詳細導覽，介紹惠中寺的建寺因緣及建築設計，並說明其蘊含的《維摩詰經》及嘉惠台中的理念，同時介紹佛光山開山祖師星雲大師人間佛教弘化本懷與核心價值。

參訪時，正寬法師回憶起三十多年前曾參訪佛光山總本山，對佛光山開山祖師星雲大師的弘法願力深感讚嘆。他表示，此次來台參訪惠中寺，他感受到因緣殊勝，期待能促進台韓佛教之間的交流，進一步推動兩地佛教文化的發展。