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健康素食新概念-日本素料理 2 2000 200 09:30-11:30 09/10-12/24 王俊欽/日本懷石料理行政主廚       將當季蔬果以京都料理的手法與味道轉換成日本素料理;讓學員感受到素食餐桌上呈現出酸中帶甜、甜中帶苦、苦中帶辣、辣中帶鹹、鹹中帶酸等味道的連貫融合,這即是味覺的起承轉合。法輪未轉,食輪先轉;在烹煮間,體悟佛法。(限30人,材料費約3200元,書籍費約280元,請自備5個碗1雙筷) 惠中